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UM LABORATÓRIO PARA EXPERIMENTAR A ARTE DO VINHO

Destinado aos apreciadores de vinho, proporcionando experiências exclusivas: essa é a proposta do VINOLAB. Imerso em um ambiente descontraído e instigante, você poderá elaborar seu próprio vinho com varietais de uvas selecionadas pelo Caçador de Vinhos. 

GASTRONOMIA GLOCAL COM ALMA E TRADIÇÃO

O chef Rodrigo Berolla assina o menu pautado no conceito glocal (global + local), com pratos que contarão histórias e resgatarão receitas familiares, acrescentando um toque contemporâneo do nosso laboratório. Com opções para compartilhar ou apreciar individualmente, nossa cozinha celebra nossas raízes com queijos e embutidos locais, além de pizzas, empanadas e focaccias preparadas no forno a gás.

EMPÓRIO E ENOTECA

Do nacional ao internacional, nosso Caçador de Vinhos está em constante busca por rótulos que atendem aos mais diversos paladares. Você pode apreciá-los em taças, garrafas ou barricas.
Em nossa boutique, vinhos autênticos e singulares são encontrados a preços acessíveis. Os clientes que adquirirem esses produtos ainda têm a liberdade de desfrutá-los nos restaurantes do Casa Hotéis, sem qualquer cobrança adicional pela taxa de rolha.

LABORATÓRIO PARA ENTUSIASTAS DO VINHO

Um laboratório é um espaço para aprender, experimentar e descobrir. Por isso Vinolab é um lugar não só para clientes, mas para vinícolas, sommeliers, vinheteiros e especialistas do mundo do vinho para compartilhar momentos incríveis com outros entusiastas. Prepara-se para eventos incríveis e exclusivos que vão te levar a outro nível.
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Crie seu próprio blend a partir de varietais pré-definidas pelo nosso Caçador de Vinhos. Finalize personalizando seu rótulo e leve a sua garrafa para casa.
Em uma disputa auto-guiada você duela vinhos de diferentes países e regiões para descobrir o seu favorito.
Eventos fechados com produtores que apresentam rotulos exclusivos para os clientes enquanto degustam um menu harmonizado pelo Chef Rodrigo Bellora.
Na reserva especial Vinolab, descansam os achados do Caçador de Vinhos. Celebraremos a abertura de cada barrica como um momento único. E você pode fazer parte!
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